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    第236章 厨娘当自强 9

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        可不就是做不到才酸么?

        更扎心的还在后边,临渊上上下下看了那厨子一遍:“算了你还是放弃吧,就你这幅尊容,我恐怕对着你吃不下。”

        长这么丑还敢找我家小玉儿的茬?

        挑事者猝,临渊得意的吃完最后一口螃蟹,装模作样的擦着嘴说:“虽然吃了你的蟹,但评分的时候我是不会偏心的!”

        他在心里默默补充:我的心本来就长在小玉儿那里,不需要偏!

        再说了,以小玉儿的实力,需要他偏心吗?

        第二场小筵菜很快开始,因为第一场最快完成,午饭时又出了风头,现在颜如玉正被好几双眼睛盯着。

        参赛者们发现,这姑娘又拿了一样的食材!

        土豆、茄子、青椒、白菜。

        参赛者们又看了一遍,没错,还是它们!

        难道说他们想了想,得出了一个最合理的解释:这厨娘其实就会那几种菜?

        这么想着,难免心中轻蔑,也就懒得再继续盯着她了。

        颜如玉提着一只刚宰杀的老母鸡,剁好,洗净,再和准备好的火腿、排骨等分别放到沸水中焯水,清除血水和杂质后再次洗干净,然后把它们一起放进大汤锅里,加入清水、葱、姜,烧开后加料酒转小火。

        然后她把从老母鸡上剃下来的鸡脯肉剁成肉蓉,加入清水调和成糊。

        用同样的方法又弄了碗猪肉肉蓉。

        还在关注的见她只是做了个没什么特别的鸡汤,也很干脆的转回注意力做自己的菜。

        关注对手也得挑人,这明显已经没什么竞争力的,还看了干什么?

        平白耽误自己,影响发挥!

        熬汤的时候,颜如玉也没闲着,地三鲜不再将材料过水,而是用热油把土豆和茄子分别炸到金黄备用,按照原先的步骤,她稍微改变了一下酱料的比例,很快,一份带着金黄色泽,香气更加浓郁的地三鲜就出了锅。

        这一场比试的菜因为都比较复杂,如果等着两道菜一起出锅,前面那一道肯定就凉了,所以是做一道送一道。

        这份地三鲜送到评委们面前的时候,他们明显有点儿楞。

        “一样的菜?”

        颜如玉笑笑:“材料一样,可不代表菜的味道一样。”

        临渊很给面子的先来了一口,然后赞不绝口。

        胖评委庞员外好奇的尝了一口,然后惊讶的说:“哎,真的不一样哎?”

        颜如玉说:“刚刚的家常菜,我用开水处理材料,是因为家常菜往往不舍得费油,而且大部分的家庭也并不能承受一顿饭这么多油的消耗,现在这种才是地三鲜真正的做法,材料过油后,会更加香酥可口,而金黄的色泽和浓郁的香味,也更适合用在小筵招待客人。”

        庞员外有点不好意思:“你不早说,我还以为”

        还以为上一道菜那么清淡,是因为她技术不佳。

        颜如玉似笑非笑的看着他,庞员外胳膊肘一抬,撞了一下白胡子的胡掌柜:“老胡你是不是早就知道?”

        胡掌柜笑眯眯:“庞员外家境殷实,不晓得民间疾苦也是正常的。”

        庞员外打着哈哈,果断给了颜如玉满意的一分。

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